.:::.منتديات أحلى البنوتات.:::.

{>ـــ لي يريد تصميم لمنتده يقول لي بس لازم تكون مشاركاتك فوق 100 مشاركه فقط .اوكي ــ<}
 
مركز تحميل صور (منتديات أحلى البنوتاتالرئيسيةالبوابة*مكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخولالأعلانات

شاطر | 
 

 اذا كنتي تهتمين بصحة اسرتك(4)

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
sally
أدارة الموقع
أدارة الموقع
avatar

عدد الرسائل : 1476
العمر : 33
انت وين؟؟ : في قلب حبيبي
قناتك المفضله؟؟ : أخصائية اجتماعية
أنت مين؟؟ : رومانسية
مزاجي :
صورتي  ؛ :
دُعاء  ؛ :
تاريخ التسجيل : 24/01/2008

مُساهمةموضوع: اذا كنتي تهتمين بصحة اسرتك(4)   الأربعاء فبراير 13, 2008 9:52 am

اختيار اللحوم اختيار البيض
يستخدم البيض بكثرة في المطبخ سواء في الوصفات المتنوعة أو مستقلا و يفضل اختيار البيض بعناية و اختبار صلاحيته قبل استخدامه و ذلك بعدة طرق
فحص تاريخ صلاحية البيض
غمره في الماء
إذا كانت البيضة في قعر الإناء أفقيا فهذا يعني أن البيضة صالحة
إذا كانت البيضة منحرفة عامديا فهذا يعني أن البيضة غير طازجة
إذا كانت البيضة طافية على السطح فهذا يعني أن البيضة فاسدة

اختيار الدجاج
يفضل استخدام الدجاج الطازج أو المبرد عن الدجاج المجمد و في جميع الأحوال يجب مراعاة الشروط الصحية لاختيار الدجاجة المناسبة و ذلك ببعض الإجراءات البسيطة
يجب أن تكون الدجاجة ممتلئة ذات صدر متماسك
يجب أن يكون لون جلدها متساو وبراق و ليس به ريش أو كدمات
يجب أن يكون فخذها مرنا و كذلك صدرها في حالة الطيور الصغيرة
يجب أن لا يكون على الدجاج المجمد أي آثار للماء أو بلورات الثلج

اختيار اللحم
يفضل شراء اللحم من جزار موثوق لضمان جودة اللحم و أن يتم تقطيع اللحم حسب الاحتياج من مناطق محيط العضل و العظام و تختلف طريقة اختيار اللحم بحسب نوعه
لحم البقر
يجب أن يكون اللحم فيه تداخل مع الدهن أما الدهن الخارجي فينبغي أن يكون متماسكا و أبيض اللون
يجب أن يكون اللحم ذو لون وردي قاتم لا يلمع كثيرا و ينبغي تجنب اللحم المخضر المائل إلى الرمادي
يجب تجنب اللحم الرطب و المبلل و الذي يكون لزجا عند لمسه
لحم الغنم
يجب أن يكون اللحم متماسكا مع أنسجة رفيعة و يكون فيه تداخل بسيط مع الدهن الأبيض
يجب أن يكون اللحم ذو لون وردي و ينبغي تجنب اللحم الداكن و الرطب و الطري
يجب أن يكون الدهن متماسكا و شمعيا و متساويا و أبيض اللون و ينبغي تجنب الدهن الأصفر

اختيار السمك
تختلف الأسماك في أشكالها و مذاقها و منها التي تعيش في المياه العذبة و منها التي تعيش في المياه المالحة و لكن طريقة اختيار السمكة بحد ذاتها هي واحدة تتلخص في
يجب أن تكون السمكة ذات عيون لامعة ممتلئة و رطبة
يجب أن تكون خياشيم السمكة نظيفة و لامعة و ينبغي تجنب أي أثر لمادة لزجة
يجب أن يكون جلد السمكة لامعا و رطبا وألوانه المميزة واضحة
يجب أن يكون جسم السمكة صلبا و ناعما

أما بالنسبة لشرائح السمك فيفضل شراء السمكة كاملة و تقطيعها لدى البائع إلى شرائح أو تقطيعها في المنزل
اختيار الجمبري
يجب أن يكون لون الجمبري زهريا و لا يحمل أي بقع سوداء
يجب أن يكون جسم الجمبري صلبا و متماسكا

اختيار الحبار
يجب أن يكون الحبار ذا عيون لامعة و صافية
يجب أن يكون لون الحبار أبيض
يجب أن يكون جسم الحبار رطبا

اختيار الكركند
يفضل شراء الكركند حيا
يجب أن يكون الكركند ثقيل مقارنة مع حجمه
يجب أن يكون ذيل الكركند ملفوفا تحته
يجب أن تكون مخالب الكركند في مكانها

اختيار السلطعون
يفضل شراء السلطعون حيا
يجب أن يكون السلطعون ثقيل و رشيق مقارنة مع حجمه
يجب أن تكون مخالب السلطعون في مكانها

اختيار المحار
يجب أن تكون صدفة المحار مغلقة و غير متكسرة أو متضررة
يجب أن تكون قشرة المحار ممتلئة
يجب أن يكون حجم قشرة المحار متساو مع السائل الشفاف
jh
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حنين الوجدان
مشرفه (مطبخ بنوتات)
مشرفه (مطبخ بنوتات)
avatar

عدد الرسائل : 110
العمر : 27
انت وين؟؟ : http://dlo3ah.ahlamontada.com/index.htm
قناتك المفضله؟؟ : مندوبة موبيعات
أنت مين؟؟ : رايقه
مزاجي :
دُعاء  ؛ :
تاريخ التسجيل : 24/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: اذا كنتي تهتمين بصحة اسرتك(4)   الجمعة فبراير 15, 2008 11:15 pm

مشاركه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sally
أدارة الموقع
أدارة الموقع
avatar

عدد الرسائل : 1476
العمر : 33
انت وين؟؟ : في قلب حبيبي
قناتك المفضله؟؟ : أخصائية اجتماعية
أنت مين؟؟ : رومانسية
مزاجي :
صورتي  ؛ :
دُعاء  ؛ :
تاريخ التسجيل : 24/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: اذا كنتي تهتمين بصحة اسرتك(4)   الإثنين فبراير 18, 2008 9:30 am

9,9 HF
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
adrienne
عضو ولا كل الاعضاء
عضو ولا كل الاعضاء
avatar

عدد الرسائل : 759
العمر : 27
انت وين؟؟ : الجزائر
قناتك المفضله؟؟ : desney
أنت مين؟؟ : بنت
مزاجي :
صورتي  ؛ :
الأوسمه :
دُعاء  ؛ :
تاريخ التسجيل : 16/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: اذا كنتي تهتمين بصحة اسرتك(4)   الخميس يونيو 19, 2008 2:17 am

شكرااااااااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sally
أدارة الموقع
أدارة الموقع
avatar

عدد الرسائل : 1476
العمر : 33
انت وين؟؟ : في قلب حبيبي
قناتك المفضله؟؟ : أخصائية اجتماعية
أنت مين؟؟ : رومانسية
مزاجي :
صورتي  ؛ :
دُعاء  ؛ :
تاريخ التسجيل : 24/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: اذا كنتي تهتمين بصحة اسرتك(4)   الخميس يونيو 19, 2008 9:48 am

gh

_________________
[سأظل أحبك وان طال انتظاري

فان لم تكن قدري فقد كنت اختياري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اميرة الظلام
مشرفه (دلوعه الانمي)وعضوه vip
مشرفه (دلوعه الانمي)وعضوه vip
avatar

عدد الرسائل : 1177
العمر : 20
انت وين؟؟ : Egypt
قناتك المفضله؟؟ : دلوعهه
أنت مين؟؟ : GOOD
مزاجي :
الأوسمه :
دُعاء  ؛ :
تاريخ التسجيل : 11/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: اذا كنتي تهتمين بصحة اسرتك(4)   الأحد يوليو 13, 2008 5:11 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
اذا كنتي تهتمين بصحة اسرتك(4)
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
.:::.منتديات أحلى البنوتات.:::. :: دلع منزلك موطنك الصغير :: مطبخ البنوتات :: المطبخ الصحي-
انتقل الى: